廚余垃圾處理器是一種安裝在下水道的研磨器具，可廣泛處理熟廚剩菜、剩飯、菜葉包括生廚余垃圾包括果皮、魚刺、菜梗、蛋殼、茶渣、骨、貝殼等常見廚余垃圾，一般都是由防腐研磨腔、全不銹鋼研磨錘、全不銹鋼研磨盤等組成，其原理是利用內部電機帶動轉盤對食物進行研磨，可在短時間內將食物垃圾研磨成細小顆粒排出下水道。
為減少食物浪費、解決日益加劇的廚余垃圾處理難題，許多國家和地區進行多樣化探索，歐盟不斷完善食物浪費管理法律體系，美國制定了專門的食物廢棄物管理層級，韓國推行廚余垃圾計量收費制度等等。
在我國，廚余垃圾約占城市生活垃圾的一半。在當前廚余垃圾的處理方式中，超50%依靠填埋處理，約38%進行了焚燒處理。近年來垃圾填埋處理的占比逐年降低，但廚余垃圾處理設施能力總體存在一定缺口，在管理上走向低碳、可持續的未來依然任重道遠。
由于長期以來廚余垃圾等廢棄物管理政策相對更注重垃圾后處理，在推動源頭減量、垃圾分類和資源化利用上還有很大的發展空間，因此，基于數據進行科學管理和政策評估，推進廚余垃圾資源化利用和低碳管理是值得重點關注和探索的方向。
那么這個廚余垃圾處理器真的有用嗎？
1.使用廚余垃圾處理器不用擔心菜葉殘渣會堵住排水管，不管是削皮還是切菜的殘渣都可以直接扔水槽處理掉，之后輕輕一按按鈕，這些廚余垃圾就會變成殘渣被通通粉碎排走。
2.廚房垃圾的堆積不僅會滋生細菌，在夏季，它還會滋生惡臭，從而破壞廚房環境。
3.由于一些家庭沒有集體垃圾箱，這樣每丟一次垃圾就必須要下樓，非常麻煩，有了廚余垃圾處理器，丟垃圾的頻率就不需要那么頻繁了。
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